Home / Kuliner

Kuliner

Pentol Goreng, Peluang Usaha yang Menjanjikan

oleh: Asna Sri Hartati Ketika matahari mulai menyembulkan sinar paginya, Indra Firmansyah (44), seorang penjual pentol goreng bersiap untuk berangkat dari rumahnya di Jalan Khatulistiwa,  Gang Teluk Keramat. Sebelumnya, ia menyiapkan segala keperluan untuk  menuju tempat berjualannya selama dua bulan terakhir: depan Fakultas Kehutanan Universitas Tanjungpura. Bahan baku juga peralatan …

Read More »

Peserta dan Pengunjung FSBM X Menikmati 1001 Lungkung Kerupuk Basah

Oleh Asmirizani MABMonline.org, Putussibau–Peserta dan pengunjung FSBM X menikmati kerupuk basah sebanyak 1001 lungkung seusai pawai budaya, Kamis (18/12). Panitia telah menyediakan 1001 lungkung kerupuk basah untuk dinikmati peserta dan warga umum pada saat pembukaan pameran di GOR Uncak Kapuas. Antusias warga menyaksikan pawai budaya mendapatkan rejeki makan kerupuk basah …

Read More »

Kisah “Mak Kasum” dalam Sejarah Bubur Padas

oleh Sabhan Rasyid MABMonline.org, Sekitar dua bulan yang lalu saya melakukan penelitian di Kabupaten Sambas. Penelitian tersebut terkait pengambilan data untuk kepentingan penyusunan tugas akhir saya di kampus. Bersama seorang teman, Zainudin, saya memulai perjalanan dari Kecamatan Jawai Selatan sampai Sajingan Besar di perbatasan Sambas-Malaysia. Pengambilan data permainan rakyat yang …

Read More »

Lemang, Kuliner Musiman Melayu Pontianak

oleh Dedy Ari Asfar Saya berhenti di Simpang Jalan Juanda yang bermuara di Jalan Tanjungpura untuk membeli lemang. Ya, lemang merupakan kuliner musiman yang tidak setiap hari ada di Pontianak. Lemang hanya bisa dinikmati pada bulan Ramadan dan Idul Fitri. Lemang menjadi kuliner khas Melayu di Indonesia, Malaysia dan Singapura. …

Read More »

Resto Handayani Hadir di Rumah Melayu

Oleh : Ahmad Sofian  MABMonline.org, Pontianak,  Siapa sangka 20 tahun sudah Resto Handayani ada di kota Pontianak ini. Menyajikan menu hidangan terbaik bagi para pelanggan setianya. Berbagai menu nusantara coba disediakan. Juga menu khas daerah. Dari sayur pakis, paceri nenas hingga asam pedas. Tak ketinggalan berbagai menu minuman. Es buah …

Read More »

100 Kawah Bubur Pedas; Ajang Kuliner Lokal ke Pentas Dunia

Oleh Asmirizani MABMonline.org, Sambas—-Ahad (25/8), jalan di depan kantor bupati Sambas penuh sesak oleh orang yang berkumpul ingin mendapatkan Bubur Pedas. Gratis. Panitia Festival Seni Budaya Melayu IX mengadakan pembuatan bubur pedas sebanyak 100 kawah (kuali, red). Bubur Pedas ini dibuat oleh ibu-ibu yang terbagi dalam kelompok-kelompok kecil berdasarkan perwakilan …

Read More »

Festival Seni Budaya Melayu Kalimantan Barat IX Tahun 2013

Oleh: MABMonline.org MABMonline.org, Pontianak — Seni Budaya Melayu yang hidup, tumbuh dan berkembang tersebar diseluruh wilayah Kalimantan Barat merupakan hasil dari kreativitas para seniman dan sastrawan yang patut mendapatkan apresiasi. Di sisi lain Seni Budaya Melayu yang beraneka ragam corak dan gayanya dapat menambah kekayaan khasanah seni budaya daerah Kalimantan …

Read More »

Sotong Pangkong Melayu

oleh: Dedy Ari Asfar Bau sotong pangkong menyeruak saat berada di Jalan Merdeka tepatnya mulai depan Masjid Sirajul Islam. Bau itu semakin kentara apabila bergerak maju menuju Jalan Merdeka ujung. Bunyi tok… tok… tok… sahut-menyahut terdengar menggema. Bunyi dari sebuah palu yang sedang memukul atau memangkong sotong panggang. Ritme itu …

Read More »

Kebuli Sapi Spesial Bu Nur

Oleh Hira Wahyuni MABMonline.org, Sungai Pinyuh — Azan subuh telah berkumandang membangunkan tidur lelap Bu Nur dan suaminya yang biasa dikenal dengan sebutan Pak Udin. Pak Udin kemudian bersiap-siap ke masjid menunaikan sholat subuh, demikian juga Bu Nur. Beliau sholat di rumahnya saja. Setelah pulang dari masjid Pak Udin pun …

Read More »