Kuliner

Oleh Fradita Yulia Sari MABMonline.org, Pontianak– Lempok Durian merupakan salah satu kuliner unggulan Kalimantan Barat. Lempok Durian terbuat dari 100%  daging buah durian ditambah sedikit gula sebagai pengawet alami. Prosesnya seperti pembuatan dodol, tetapi tanpa campuran beras ketan. Bentuk dodol (Lempok Durian) ini panjang, berwarna kecoklatan, rasanya manis, legit dan …

Oleh Sutrisno MABMonline.com, Sambas — Kue pasung atau dalam bahasa Sambas “kueh pasong”, tidak hanya terdapat di Kabupaten Sambas saja di tempat lain juga ada, seperti di Bali. Tetapi, kue pasungnya berbeda, dari bahan-bahan untuk membuatnya hingga cara pembuatannya. Hasil kuenya juga berbeda. Kue pasung Bali mempunyai ketahanan yang lebih …

MABMonline.org, Pontianak–Ada berbagai macam bubur yang bisa Anda nikmati di pagi hari. Namun, bubur yang satu ini tampaknya akan membuat Anda merasakan sensasi yang berbeda dari bubur yang biasa kita makan sehari-hari. Bubur  kacang hijau yang  satu ini dibuat oleh Andi dan Tatang. Bentuknya mungkin kita pernah lihat. Yang berbeda …

Oleh Adrianus Andika R MABMonline.org, Sambas — Eva bersama beberapa tetangganya sedang sibuk membuat sesuatu. Ya, sesuatu yang bisa dimakan, berbentuk setengah lingkaran dan seperti jala-jala. Namanya Tumpi’ Tipe’ (dalam bahasa Dayak Bakati). Tumpi’ tipe’ adalah salah satu kue  tradisional Masyarakat Dayak Bakati di Desa Sebunga Kecamatan Sajingan Besar Kabupaten …

Oleh Rolah Sri Rejeki Situmorang MABMonline.org, Pontianak — Pontianak adalah salah satu kota di propinsi Kalimantan Barat. Pontianak dihuni oleh berbagai etnis, baik itu penduduk asli Pontianak maupun pendatang. Sehingga tidak heran jika kita akan menemui banyak ragam suku di kota ini. Beranjak dari ragam suku, hal ini mempengaruhi kebiasaan …

Oleh Jumiatin Asri Rahmadhanti Sambas — Suatu sore di saat hujan deras saya berbicara dengan Ining. Ining adalah sebutan untuk tante atau bibi dalam bahasa Sambas. Hujan deras sore itu membuat kami lapar.  Ining pun beranjak ke dapur, hendak membuat makanan. Ining mempersiapkan bahan-bahan untuk memasak. Tadinya saya kira Ining …

Oleh Ghina Ganeta Pontianak — Es Pisang Ijo merupakan kuliner khas daerah Makassar. Es pisang ijo ini sangat segar, manis, dan mengenyangkan. Paduan pisang, tepung beras plus bubur, sirup dan es serut membuat minuman ini benar-benar istimewa. Cocok dinikmati saat udara panas dan perut lapar. “Sudah enam bulan terakhir ini …

Oleh Marlina MABMonline.org, Pontianak– Kue mendut merupakan satu di antara jajanan tradisional yang ada di Kalimantan Barat. Kue ini memiliki berbagai macam bentuk sesuai dengan bentuk yang diinginkan, ada yang berbentuk persegi panjang ada yang berbentuk kerucut dan banyak lagi bentuknya sesuai dengan keinginan si pembuat kue mendut ini. “Kue …

Oleh Taazmiyah Pontianak–Jika mendengar nama makanan tradisional yang satu ini, emm tentu saja kita akan mengingat dan membayangkan rasanya yang sangat legit, berbentuk seperti bola–bola kecil dengan tekstur yang imut, ya si imut yang legit itu adalah kelepon jajanan pasar yang sudah mulai jarang ditemui. Kelepon adalah makanan tradisional yang …

Oleh Marisa MABMonline.org, Teluk Batang — Amplang buatan Bu Sakniah bikin ketagihan. Jika ke Teluk Batang rasanya tidak sah jika tidak mencicipi salah satu kuliner ciri khas dari Teluk Batang ini. Sore itu pukul tiga, di kediaman yang terletak di Jalan Teluk Nipah Teluk Batang Kayong Utara, terlihat sosok perempuan …