Kuliner

Oleh Taazmiyah Pontianak–Jika mendengar nama makanan tradisional yang satu ini, emm tentu saja kita akan mengingat dan membayangkan rasanya yang sangat legit, berbentuk seperti bola–bola kecil dengan tekstur yang imut, ya si imut yang legit itu adalah kelepon jajanan pasar yang sudah mulai jarang ditemui. Kelepon adalah makanan tradisional yang …

Oleh Marisa MABMonline.org, Teluk Batang — Amplang buatan Bu Sakniah bikin ketagihan. Jika ke Teluk Batang rasanya tidak sah jika tidak mencicipi salah satu kuliner ciri khas dari Teluk Batang ini. Sore itu pukul tiga, di kediaman yang terletak di Jalan Teluk Nipah Teluk Batang Kayong Utara, terlihat sosok perempuan …

Oleh Rita Indah Sari Pontianak–Sore itu pukul empat. Dari kejauhan tampak gerobak berwarna putih bergerak di Jalan Kom Yos Sudarso Pontianak. Didorong oleh Yanto (34), seorang laki-laki bertubuh kurus dengan celana panjang hitam dan baju model polo berwarna abu-abu. Ia melenggang dari arah Barat, kemudian merapatkan gerobak berisi jualan kue …

Oleh Sri Wahyuni Pontianak– Saat saya mendengar nama Kapuas Hulu, terbesit nama penganan khas dari sana: Kerupuk Basah. Ya kerupuk, Ya basah. Kerupuk selalu identik dengan penganan yang digoreng garing, crispy dan harus ‘kriuk-kriuk’ saat dimakan. Apakah kerupuk ini disiram kuah sehingga menjadi basah? Tentu saja tidak, karena kerupuk basah …

Oleh Novian Suhendar MABMonline.org, Pontianak — Bentuk atau ciri cumi ini begitu mudah dikenal: cumi kering yang dibakar. Cumi atau sotong ini proses memasaknya ialah dengan dipangkong atau dipukul-pukul dengan palu supaya dagingnya lembut, empuk dan enak dimakan. Oleh karena itu makanan ini disebut Sotong Pangkong. Harganya mulai tujuh ribu hingga …

Oleh Fradita Yulia Sari Pontianak — Lempok Durian Pontianak terbuat dari 100%  daging buah durian ditambah sedikit gula sebagai pengawet alami. Prosesnya seperti pembuatan dodol, tetapi tanpa campuran beras ketan. Bentuk dodol (Lempok Durian) ini panjang, berwarna kecoklatan, rasanya manis, legit dan lembut. Jika dimakan harus dipotong-potong dulu seperti kue …

Oleh Siti Rohmawati   MAMBMonline.org, Pontianak- Ayam goreng  kremes khas Solo yang bertempat di Jalan Sultan Syahrir Abdulrahman sudah lama menjadi satu di antara menu makanan orang Pontianak. “Meskipun saya kerja disini baru hampir 3 tahun, tapi ayam goreng kremes khas Solo ini sudah ada sekitar 6 tahunan,” ujar Ahmadi, …

Pisang Sale Makanan Oleh-oleh khas kubu raya dari batu ampar yang nikmat dan menggugah selera penikmat. Oleh Elny Zunia MABMonline.org, Pontianak– Pisang sale adalah makanan oleh-oleh khas Kubu Raya yang di buat dari  daerah Batu Ampar. Makanan yang terdengarnya  sepele namananya, akan tetapi makanan ini memiliki rasa yang sangat nikmat, …

Oleh Lia Nalita MABMonline.org, Pontianak — Indonesia adalah negara kepulauan terbesar di dunia yang terdiri atas 17.508 pulau. Begitu beragam suku bangsa, bahasa, hingga kekayaan kulinernya. Setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas yang selalu membuat kangen dan sukar terlupakan. Hidangan-hidangan asli negeri ini selalu kaya akan rasa dan harum …

Oleh Rizqiyah MABMonline.org, Pontianak — Indonesia memiliki kekayaan tidak hanya dari segi budaya namun juga dari makanan atau kuliner, setiap daerah memiliki kekhasan tersendiri, makanan tersebut menjadi kebanggaan tersendiri bagi warganya. Seperti dalam warga Madura, ada kuliner yang hampir luput dari perhatian kita, biasanya kita hanya tahu kuliner Madura hanyalah …