Kuliner

Oleh Erwin Lelaki itu duduk di ruang tamu dengan ditemani beberapa potongan kue di hadapannya. Satu per satu kue dimakan sambil menikmati secangkir teh hangat. Matseh memotong kue tradisional itu dengan perlahan dan penuh kesabaran. Kue keranjang orang-orang menamakannya. Pisau yang tajam pun tidak sanggup memotong kue ini dengan gampang. …

Penulis: Fitriyana Keanekaragaman makanan menjadikan Pontianak sebagai surga kuliner. Salah satunya berada di jalan Panglima Aim (Seruni). Ketika memasuki jalan ini, mata akan disambut dengan deretan gerobak yang menjual Apam pinang. Salah satu gerobak penjual Apam pinang Seruni dijajakan pada malam hari. Nama makanan ini bervariasi dari satu tempat ke …

mabmonline.org , Sekadau – Ekshibisi masakan melayu diikuti perempuan melayu dari delapan MABM kabupaten di lapangan E.J Lantu, Jumat, (9/11) Peserta menyajikan makanan yang unik dan enak dengan tata cara makan saprahan. Tamu undangan dan peserta makan bersama dengan menu sajian melayu yang bermacam ragam.   Ekshibisi masakan melayu merupakan …

oleh: Asna Sri Hartati Ketika matahari mulai menyembulkan sinar paginya, Indra Firmansyah (44), seorang penjual pentol goreng bersiap untuk berangkat dari rumahnya di Jalan Khatulistiwa,  Gang Teluk Keramat. Sebelumnya, ia menyiapkan segala keperluan untuk  menuju tempat berjualannya selama dua bulan terakhir: depan Fakultas Kehutanan Universitas Tanjungpura. Bahan baku juga peralatan …

Oleh Asmirizani MABMonline.org, Putussibau–Peserta dan pengunjung FSBM X menikmati kerupuk basah sebanyak 1001 lungkung seusai pawai budaya, Kamis (18/12). Panitia telah menyediakan 1001 lungkung kerupuk basah untuk dinikmati peserta dan warga umum pada saat pembukaan pameran di GOR Uncak Kapuas. Antusias warga menyaksikan pawai budaya mendapatkan rejeki makan kerupuk basah …

oleh Sabhan Rasyid MABMonline.org, Sekitar dua bulan yang lalu saya melakukan penelitian di Kabupaten Sambas. Penelitian tersebut terkait pengambilan data untuk kepentingan penyusunan tugas akhir saya di kampus. Bersama seorang teman, Zainudin, saya memulai perjalanan dari Kecamatan Jawai Selatan sampai Sajingan Besar di perbatasan Sambas-Malaysia. Pengambilan data permainan rakyat yang …

oleh Dedy Ari Asfar Saya berhenti di Simpang Jalan Juanda yang bermuara di Jalan Tanjungpura untuk membeli lemang. Ya, lemang merupakan kuliner musiman yang tidak setiap hari ada di Pontianak. Lemang hanya bisa dinikmati pada bulan Ramadan dan Idul Fitri. Lemang menjadi kuliner khas Melayu di Indonesia, Malaysia dan Singapura. …

Oleh : Achmad Sofian Sedari subuh mendung menyelimuti. Rintik hujan nampak masih nampak sedikit tersisa. Namun, ini tidak mengurangi geliat kota Sambas memulai hari nya.  

Oleh : Ahmad Sofian  MABMonline.org, Pontianak,  Siapa sangka 20 tahun sudah Resto Handayani ada di kota Pontianak ini. Menyajikan menu hidangan terbaik bagi para pelanggan setianya. Berbagai menu nusantara coba disediakan. Juga menu khas daerah. Dari sayur pakis, paceri nenas hingga asam pedas. Tak ketinggalan berbagai menu minuman. Es buah …

Oleh Asmirizani MABMonline.org, Sambas—-Ahad (25/8), jalan di depan kantor bupati Sambas penuh sesak oleh orang yang berkumpul ingin mendapatkan Bubur Pedas. Gratis. Panitia Festival Seni Budaya Melayu IX mengadakan pembuatan bubur pedas sebanyak 100 kawah (kuali, red). Bubur Pedas ini dibuat oleh ibu-ibu yang terbagi dalam kelompok-kelompok kecil berdasarkan perwakilan …